塩麹 2012年02月27日 | 日記 塩麹作って見ました～ 流行っているみたいでスーパーとかでは 麹は売り切れているみたいです 生麹300ｇ 塩60ｇ 水400ｍｌで仕込みました 10日程熟成を待ちます 熟成するの待つのは楽しみ 石鹸もワインも熟成が必要だものね♪
