聖護院大根と亡き母

この時期になると、息子達から催促される「大根ごはん」

「おばあちゃんのご飯、何時作ってくれる？」が始まります


昨夜から準備をし、今朝作りました（写真は無し）

聖護院大根をさいの目に切り、油、出汁、薄口醤油で下味をつけ

洗った米に入れ、炊き込みます

ＮＨＫの「おしん」で有名になりましたね

戦中派の方には嫌な思い出のご飯でしょうが、我が家では亡き母の味なのです

生前、聖護院大根を見かけると買って帰り、台所に置き無言の「作ってね！」　コールでした



レシピを教わる事もなく、この時期に逝ってしまいました
何時もは三合炊くのですが、今回は六号炊き、やっぱ「美味しいね」と、何回も口にしております

とても、夜までもた無いのでしょうね・・・