出番だ！ 虎の巻

今日は朝から煮物作りを始めました

お年取りには欠かせない、お煮しめですが、一年間作っておりませんから虎の巻が必要です(笑

しぐれ煮です

レンコン、椎茸、ゴボウ等は安い時に買ったり、頂いたり

冷凍保存をしてあります

あとは、貝ひも、竹輪、蒟蒻、人参等を入れ、薄味で煮詰めます

虎の巻のお陰で失敗する事も無く

伝統のお煮付けが出来上がりました

うーん美味‼️

何処の家庭でも、お年取りにはテーブルにあがることでしょう

その内にはこの本と鍋がお嫁さんに渡る事でしょう

今年最後の投稿となります

一年間の応援ありがとうございました。　迎える年が皆様にとって

良い年となります様に‼️

漸く無罪放免‼️

昨年春先と、年末に二度に渡って

交通違反をしました

一時停車違反です

7000円を二回……

違反点数2点×二回(涙)😢

この一年間と言うものはキッチリ

とまれの標識で止まり、1.2.3としっかりと、数え頑張りましたわ(笑)　

青色キップを毎日目に付くノートに挟み　毎日毎日365日の懺悔でした(笑)(家族にしられないようにね)

用済みとなった青色キップはもう少しのあいだ、ブルーの表紙のダイアリーに貼りつけておきましょう

免許証もブルー　

ダイアリーもブルー……

青色キップ………

揃えた訳ではありません

免許証はずーうっとゴールドだったのですよ

皆さん❗ブレーキは踏んだつもりではなく、キッチリとタイヤも止めましょう(笑)アハハ……

まっ、高齢者ドライバーですから

おとなしく、安全運転に徹する事を誓います

一年間勉強しましたから……

久々に‼️

ブログUPも今月初でした

すっかりサボり癖が……

先日炬燵にスッポリと入り

NH○のEテレの

今日の料理番組を見ておりました

内容はキムチ漬けでしたから

じっくりと見てました

よし、休みなったら作ろうと思い

昨日材料を揃え、只今仕込み中。

白菜を刻み塩漬けをしてあります

そろそろ絞る時間です

そして調味料に漬け込みです

常温で１日置きましょうと、書いてありますが如何な物でしょう……

出来上がりが楽しみですね。

漬物のシーズンが来た

毎年12月にはいると、漬物作業がはじまります

漬物作業の頃は、大概にして寒いのだが、お陰で今年は暖かい。

源助と言う当地方のお菜があり、野沢菜と違って

丈も短く、茎も短い

なのに、お菜漬と言うと源助菜

私も6キロ買ってきました。

今日は広げて、少し干します

明日洗って切り漬にします

５センチ位に切り、醤油とザラメ砂糖と酢で漬け込みます

漬物に飽きてきたら、油で炒め煮詰めます

その方が人気があるわが家の漬物

切り詰められた山茶花が二輪だけ花をつけました。

身をもぎ取られても、健気に咲いてます　色々断捨離をしていかないと

思って……