ワンタン入り年越しそば レシピ

大晦日といえば年越しそばという訳で、

昨日作ったワンタン入り年越しそばのレシピをパパッと紹介。

具材

• そば
• 豚挽肉
• 豚肉
• ネギ
• ワンタンの皮

ワンタンは、まず豚挽肉とみじん切りにしたネギを混ぜて、

そこに塩胡椒、ニンニク、創味シャンタンを加えて、

ワンタンの皮で餡を包む。包み方はテキトー。一旦完成。

↑ギョーザの形にしてみた

そばは先に茹でておく。

そばつゆ

沸騰したお湯に斜めに薄く切ったネギと豚肉を入れる。

アクをとり、酒、みりん、めんつゆ、醤油、白だし、生姜で味付け。

アルコールが飛んだら、ワンタンを入れて弱火で4分待つ。

ワンタンに火が通ったら、そばを投入してワンタン入り年越しそばの完成。

ヤバイ、うますぎるo(｀ω´ )o

つゆの味付けも成功してたし、ワンタンも上手いし悔いはない。

今年最後の料理は大成功で終わりました。

また来年もたくさん料理したいなぁ٩( ᐛ )و