可動部分で

明日は製造、ダから今日は製餡です。2時間弱で小豆がタき上がりました。ふっくらとした状態。うん、われながらキレイにタけてる。さて、製餡機へ。
製餡機は可動部分が2ヶ所あります。小豆を出し入れするポンプと、円筒のメッシュのナかのハネを回すトコロです。スイッチを入れると、ハネが回んない。モーターがういうい言ってる。テで回してみましたががっちがちにカんでる。ドウする？機械屋すぐにきてくれる？じゃなきゃタき上がった小豆は今の季節、半日でにおいが出る。300kgの生餡がぱぁ～？
「すんません、すぐにきて頂けます？」シタラ「ちょうど1人テすきのモんがおります。すぐムかわせます」12:30に到着、13:00にはナオりました。「オイル切れですね。焼き付いてました。オイル、ちゃんと補充しときましたから」
えかった～！メシもクわず速攻で製餡に入ったのは言うまでもありません。




山代温泉・れんの羊羹［れんのようかん］石川県加賀市山代温泉　http://www.yorunoume.com/