私は結構な頻度で鍋を焦がしてしまいます。
焦げ付いた鍋はなかなか綺麗に焦げを落とすのが大変です。
そんなときに使っているのが「重曹」です。
鍋に水と重曹を入れてグツグツと煮詰めると焦げの層が剥がれて浮き上がってきます。
これで何度もお鍋が救われています。
重曹の粒子は細かいので研磨材として使っても素材に傷をつけずに汚れを落とす事ができます。
お料理ではお豆を早くやわらかく煮たいときや、エビやイカの調理に使用すればプリプリ感を出す事ができるそうです。野菜の発色を良くする効果もありますね。
意外と色々使えます☆
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