* 高野豆腐のお料理。

今日はどんより曇り空…
三連休と言うのにお天気良くなくて残念ですね。



落ち葉だらけの我が家の庭…
こんなにも紅葉して来ました。
セピア色の庭…って感じです…












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最近の我が家の食卓…
平日の夕ごはんは、カレー、シチュー、豚汁、ポトフ とか おでん…
予め大量に作って温め直しして２日くらいは食べられるものばかり(^^ゞ
毎晩、帰りが遅いのでこうなってしまいます。


他には丼物もよく登場します。
親子丼、豚丼、時々 牛丼…
簡単に出来るから(￣▽￣;)




昨日はお休みだったので、作ってみました～
肉巻き高野豆腐の照り焼き♪
(写真撮り忘れました…)


高野豆腐って、今まで私は煮物や卵とじにするくらいで、焼いたお料理は初めて作りました。
たれ(砂糖・みりん・醤油・酒・生姜)に漬けて戻した高野豆腐を薄切り豚肉で巻いて、フライパンで焼いてたれを絡め焼く…
だけの簡単な一品ですが…美味しかったですよ♪栄養もあるしね。
味付け濃いめにしたから、お弁当にも良いと思います(^^)


昨日は試作のつもりで量を控えめに作ったのでちょっと足りなくて～
子供達、もっと食べたかったみたい。
だから、次回はたくさん作りたいと思います…翌日のお弁当分も…( ￣▽￣)


色々工夫して、なるべくスーパーのお惣菜とかに頼らず^^;
楽しみながら、食事作り頑張って行きま～す！！(宣言( ￣ー￣)ノ)

* 松茸～♪

先日、義母が松茸を届けてくれました。




ありがとうございます～(*^^*)




その日の夕飯、さっそく松茸ごはんにしました。




良い香り～～～♪
ごちそうさま (*^.^*)

* Merry Christmas☆

我が家のささやかなクリスマスランチ☆





リース型サラダ♪など…












ダッチオーブンで焼いたチキン♪

スープはクラムチャウダー♪






今年は…シンプルに



チーズケーキ♪
(食べかけの写真でスミマセンf(^_^;)

* 三連休。

あ～、またなんとな～く過ぎてしまった三連休(ー_ー;)
９月から何回か三連休ありましたが…毎回、そんな感じです(T-T)



それでも…
土曜日には久しぶりにホームベーカリーで食パンを焼きました♪









最近、ホームベーカリーで食パンを焼く事さえしてなかったな…
材料量って入れるだけなのに。



他にも…ポトフ、グラタン、豚汁～色々作った日でした。
どれも、あっという間に終わってしまったけど(;^_^A







日曜日には、もちもちパンを焼きました♪
もちもちパンミックスを使った簡単手作りですが
ひと手間かけて、ちょっと充実感味わえたかな…^^;






外、パリパリ～中、もちもち～
美味しかったです(*´∇｀*)







また明日から頑張りましょうね～ふぁいとぉ～＼(^o^)／

* かぼちゃクッキー作り。

ハロウィンなので…かぼちゃのクッキーを作りました。




昨年、ナチュラルキッチンで買ったハロウィンクッキー型。




昨年の今頃は仕事や職場にに慣れるのに精一杯でお菓子を作る余裕もありませんでした。
なので、クッキー型もお蔵入り^^;



今年は娘が、ハロウィンに学校のお友達や先輩にお菓子を配る～と言うので、
それなら手作りクッキーにしようよ～と提案。
私も娘と一緒にクッキー作りを楽しませてもらいました(*^^*)
クッキー型も、ようやく日の目をみることができました＼(^-^)／







かぼちゃを練り込んだ生地を伸ばして型抜きして













焼き上がり～♪








かぼちゃの風味たっぷり～甘さ控えめ素朴なクッキーができあがりました(*^▽^*)
これを少しずつ、小さな袋に入れてラッピング…30袋も( ￣▽￣)
ラッピングのお手伝いも楽しかった～




手作りクッキーは美味しい(*≧∀≦*)
今度の週末にまたクッキー作ろうかなぁ…

* ピザ。

娘の誕生日に作ったピザ～


☆具だくさんミックスピザ♪




ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、エリンギ、トマトをのせて
チーズもたっぷ～りのせて。





☆照り焼きチキンピザ♪



照り焼きチキン、玉ねぎ、エリンギ、チーズをたっぷりのせて。



おうちピザは具がたっぷりのせられて最高～美味しかったぁ～(*≧∀≦*)

* 炊飯器で… 。と 大学芋。

冷蔵庫に中途半端に残ったヨーグルトを使って簡単ケーキ(*^^*)



炊飯器で作りました～








最近、クックパッドさんで簡単で美味しいレシピを探して作ることが多いです。
このケーキもクックパッドさんから…




手の込んだものは出来ないけど…ちょっと手作り頑張ってみようかなぁ～と思って。







炊飯器でケーキを作っている時に、ご近所さんが大きなさつまいもを届けて下さいました。
さっそく大学芋に…




家族にめちゃくちゃ好評でした♪

* パン、お菓子作り と お知らせ

　　　くるみパンを作りました。。。


　　　久しぶりにバターロールを作ってから４回目のパン作り…
　　　こんな素朴なパンもいろいろ作ってみたいなぁ～
　　　子供たちに大好評でした^^

　　　翌日は、チョコくるみマフィンを作りました。。。
　　　パン作りで残ったくるみを投入～

　　　チョコチップホットケーキミックスで作ったから簡単手作り☆
　　　カップはもうずいぶん前に買ってあったお気に入りのくまさん柄^^
　　　今までもったいなくて使えなかったのです^^;
　　　でも、昨日は他にカップがなくて思い切って使うことに…

　　　すっかり手作りにはまってしまいました( ´艸｀)









　　　***



　　　少し前から考えていたことがあります。。。


　　　ちょこっと時間で、もっと気軽にブログを書きたいなぁ…

　　　日々の記録を楽しく残していきたいなぁ…

　　　パソコンの前に座る時間がなくても、スマホでちゃちゃっと書きたいな…


　　　そんなことを考えていました。


　　　でも、残念ながら今は私の要望に合わず、更新が億劫、でも、書きたい、記録を残したい…

　　　そんな気持ちを持ったまま続けてきました。


　　　それで、試しに日々のことをアメーバブログで書いてみました。

　　　最初にブログを開設していたauブログサイトが閉鎖になったとき、アメブロに移ったブロ友さんが多く

　　　　ブロ友さんの記事にコメントをするために会員になりました。

　　　その後、せっかく会員になったのだから…とブログを開設して愛犬のことを時々綴っていました。(今年に入って半年間放置してましたが…)

　　　そのブログに愛犬のこと以外のここで綴っていたような日々のことをここ２週間ほど書いてみたのですが

　　　スマホからの投稿がスムーズに出来るので記録をちょこちょこ楽しく残すことができました。


　　　なので、今後はアメブロの方でブログを続けて行こうと考えています。

　　　気まぐれな私のことだから、こちらが使いやすく変わったらまた戻って来るかもしれません。

　　　だから、このブログはこのまま残しておきます。　


　　　アメブロの方は、会員以外の方からのコメントも受けられるように設定しましたので、遊びに来ていただけるととっても嬉しいです♪


　　　皆さんのブログには今まで通り、訪問させていただきますので、これからもどうぞよろしくお願いします。。。　　りき★

* 10日ぶり…

　　　約10日ぶりの更新となってしまいました。。。



　　　* 久ぶりにバターロールを作りました *

　　

　　　少し前に、強力粉をまとめて買ってあったの…スーパーでけっこうお安く売ってたので。
　　　でも、最近はホームベーカリーで食パンも焼かなくて^^;
　　　気付いたら賞味期限間近 (汗)


　　　まずは、娘の大好きなくるみ入りの食パンをホームベーカリーで焼きました(*^^*)

　　　レーズンも入れて、レーズンくるみ食パン。



　　　とっても美味しかったから、久ぶりに成形パンを作りたくなって定番バターロールを作りました(*^^*)
　　　やっぱり、手作りパンは美味しい( ´艸｀)
　　　次の日にも焼いて、子供たちの大会にたくさん持たせたら、お友達にも好評で
　　　調子にのって (笑)、今日もパン作ってます♪

　　　* 大会のおべんとう *

　　　本当に本当にワンパターンで、もう嫌になってしまう。゜(゜´Д｀゜)゜。
　　　朝の集合時間がとても早かったから手抜き気味だし(‥;)
　　　次回は、このワンパターン化からなんとか抜け出したいものです…

　　　　　・ 唐揚げ
　　　　　・ ミートボール(セ○ン＆ｉの…)
　　　　　・ たまご焼き
　　　　　・ チーズウィンナーとピーマンソテー(ピーマンは庭で育てたもの…新鮮^^)
　　　　　・ 浅漬け　プチトマト　ゼリー


　　　これに、おにぎりとバターロールを持たせました♪










　　　* 扇風機 *

　　　息子の部屋の扇風機を買いました。
　　　物置きと化していた部屋を片付け、息子の個室にしたので扇風機を新調しました。

　　　あまり広くない部屋なので、壁掛けタイプ。
　　　これ、節電商品らしい…今、扇風機ってすごくたくさんの種類がありますね。
　　　我が家にはエアコンないから節電のしようがないと思っていたけど
　　　この扇風機を選んで節電を…ちょっとお高かったですけど^^;



　　　息子は、快適～と喜んでいます…勉強もはかどるかな…^^;















　　　10日間のいろいろ…まとめて更新させていただきました～(*^^*)

* 餃子とミートソース

　　　昨日、餃子を作りました。
　　　子供達に包んでもらったのですが色んな形がある…

　　　小籠包？ニラ饅頭？八つ橋まであるわ…(^。^;)



　　　大量だったのでホットプレートで焼きましたがあまり上手く焼けず…

　　　２回目は結局フライパンで焼きました^^;





　　　実は餃子、本当は金曜日に作る予定だったのですが…訳あって翌日作ることに。
　　　訳と言うのは…ニラを奥の畑に採りに行く途中、またヤツに遭遇してしまい、
　　　ヤツとは…長ーい、大大大……嫌いなヤツ(；´Д｀)
　　　それでその日はニラを採りに行くことが出来ず、急遽予定変更してミートソースパスタに(・_・;)



　　　翌日は息子にニラを採りに行ってもらい餃子を作れることになったのですが
　　　ミートソースで使ってしまった為、挽き肉がたりない(￣∇￣;)
　　　冷蔵庫の中にあった小間切れ豚肉を細かく刻んで挽き肉みたいにして追加しました^^;
　　　そのせいか、いつもより肉汁が多い餃子が出来ました♪