Rosarian Nice TryのポートレートにTry

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カクテル第５２夜　その１　Tequila Sunrise

2017-09-30 21:39:28 | Cocktails
カクテル作り始めて、ベース酒に対する偏見が解けてきましたが、今日もその誤解が一つ解けました。

今日のベース酒は、テキーラ！

これまた、のんだくれた酔っ払いしかイメージできてませんでしたが、見事に偏見は打ち砕かれました。

今日手に入れたテキーラは、テキーラ サウザ ゴールド
サントリーの紹介ページに寄れば。。。
＞ テキーラ「サウザ ゴールド」は、上質で新鮮なブルーアガベとメキシコ産トウモロコシを使用した、
＞サウザ社独自の原料比率にこだわった高品質テキーラです。
＞
＞甘いキャラメルやバニラのような香りが特長的。ほどよい甘みと爽やかなオーク樽の風味が重なり合った
＞なかに、ホワイトペッパーのほどよいスパイシーさが漂う逸品です。

一言で言えば、確かに独特の香りがするお酒ですが、ダークラム酒同様、ロックでも美味いお酒でした。
個性のある風味なので、好き嫌いはあるかも知れませんが、この個性気に入りました。

もっと、早く試してみれば良かった。年数の浅いテキーラもベース酒としてためしてみたいです。

ところで、テキーラ初登場で作るカクテルと言えば、これでしょう。
テキーラ　サンライズ

You've been drinking Tequila wrong your whole life! | Simone Caporale


今夜のお酒　テキーラ・サンライズ（Tequila Sunrise）カクテルレシピ【#002】


テキーラサンライズ（Tequila Sunrise）の作り方｜カクテルレシピ#3 サントリーカクテルアワード


レシピ
テキーラ　　　　　　40ml
オレンジジュース　　80ml
グレナデンシロップ　2tsp


テキーラとオレンジジュースをグラスに注いでステア、そこへグレナデンシロップを注ぐ


レイヤーが美しい

呑む前にもう一度ステアすると太陽そのもの


ロンググラスに飽きたので、グラスを変えてみました。（うっ　グラスの底にシールついたままだ！）
因みに、写真は2杯分の量でつくったものです。
テキーラの個性も活きたカクテルでした。

因みに、テキーラ　ゴールド　ロックで呑んでも素敵でした！

その２に続く












カクテル第51夜　Santa Monica Apple

2017-09-30 03:01:35 | Cocktails
昨夜はビター＆スイートなカクテルでしたが、今宵は未使用リカーを使った呑みやすいカクテルです。

その名は、Santa Monica Apple

レシピ
Apple Barrel　　　　　　30ml
アールグレーティー無糖　90ml




全くアップルティー感覚で呑めるカクテルです。
これまでの中で、一番酸味のないすっきりした甘さ

2杯目は、アップルジュースを加えて見ました。更に、濃厚なアップルテイストになりました。

お薦めです。