シャントレルのパイ包み～☆

（私の中では、）冬の風物詩☆シャントレルのパイ包み！


昨年から、「パイ包みは何月ですか？」としつこくシェフに伺っておりましたが、ようやく待ちに待ったパイ包みの季節がやってまいりまして、先日、お伺いしたのであります♪


パイ包みの前にも、

焼き蛤


蟹、カリフラワー


メジマグロ、フルーツトマト、根菜


などなどのお料理を感動しながら頂きまして、

いよいよ、パイ包みのお出まし～♡


美味しいピノとともに☆


パイ包みの中には、鹿や猪のお肉。そして、ソースは、鹿から取ったお出汁で作られたもの。

これですよ。「シャントレルのパイ包み」は、これなのですよ～♡♡♡


デザートは、栗のスフレと生姜のアイスクリームを選びました。



シャントレルは、いつ行っても、全てのお料理が間違いなく美味しいのですが、今回は、幸せのあまり、また春に伺うことにしてしまいました♪


楽しみだな～(≧∇≦)