ヒュメ・オ・サクラ

先日、どうしても買いたいものがあって、閉店間際の伊勢丹新宿店に駆け込みましたところ、なんと、食料品売り場に大ファンのシニフィアン・シニフィエが出店中～

買ったものを包んでもらっている間に、「ちょっとパンを買いに行きたいのです！」と飛び出して、大興奮で大量のパンを買い込んできました♪

バゲット、パン・ペイザン、キャトルヴァンなどなど好きなパンをいろいろ買いましたが、初めてだったのが、ヒュメ・オ・サクラというもの。

桜のチップで燻して、香りをつけたライ麦パンです。


ほのかに燻製の香り。

パンだけで食べるとちょっと酸っぱいのですが、お肉と合う気がして、買ってあった生姜焼き用のお肉をハーブ・ド・プロバンスで焼いて、前日作って使い残していたマッシュルームと玉葱のみじんぎりを炒めてちょっとトマトで味付けしたものをのっけてサンドしたところ、とてもおいしかったです！


ヒュメ・オ・サクラ・・・
今年の桜はいつ頃咲くのかな・・・？