下関と言えば「ふぐ」

下関には南風泊（はえどまり）市場って日本のほとんどの

ふぐが水揚げされる市場があります。


↓市場の水槽の写真




なのでこの時期は結構ふぐが食卓に並ぶことが多いんですが、

うちの場合よく言われるふぐ三昧のようなふぐちりや鍋などでは

なく魚屋さんでふぐ刺しを買ってくるだけ。

「とらふぐ」は結構するのでひいてすぐで新しいと味も食感も

あまり変わらない「まふぐ」。

この「まふぐ」だと魚屋さんで買うと６００円くらいで、新しいので

みずみずしくプリプリしてて美味しいんですよ

なのでこの時期は週２くらいで食してます。



うちは長府中浜市場の「吉田」って魚屋さんで買う事が多く

この魚屋さんいつも事前に注文しておくとどの魚でも取りに

行く直前にひいてくれるんです。

だからいつも新しくて、尚のこと美味しい

機会があったら一度行かれてみては

ふぐは高いってイメージがありますし、確かに高級ですが、

こういう庶民的なふぐもいいですよ～


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