吟醸焼酎 皆空 2008-04-18 17:26:36 | お酒の事 昨日の晩酌は、久しぶりに焼酎を飲みました。 九州 福岡 ㈱喜多屋さんが醸す焼酎、空シリーズの 吟醸焼酎 皆空(かいくう)をお湯割で頂きました。 皆空は、六十％以下に精米した酒造好適米・山田錦を原料に 用いた吟醸焼酎です。清酒用の吟醸酵母で仕込み、低温長期発酵で もろみを熟成させ、そのまま搾れば純米吟醸酒となるところをさらに、 低温低圧で蒸留して、大がめで貯蔵熟成してあります。 その . . . 本文を読む
