肉団子の大根カップのせ

 

大根が美味しい季節ですよね～

この大根を使って、
雪（←先日、雪が積もったので）をイメージした真っ白にした料理を作ってみました

 

大根は輪切りにして、米のとぎ汁で下茹でし、真ん中をくりぬいたら、
コンソメスープでコトコト～

鶏挽肉、豆腐、しめじ、塩・胡椒を混ぜ混ぜ～

ポカポカ効果を狙って、生姜のすりおろしも入れました。

柔らかくなった大根カップに、鶏団子を入れて再びコトコト～
最後に、ホワイトソースを上からかけたら出来上がり！！

 

アツアツのうちに、いただきました