甘く煮たさつまいも

うちの菜園では、サツマイモは手のかからない作物として、ほぼ放任栽培になっているのです。
但し、つるが伸び放題に伸びて、結局その処分に手をとられる。
うちのサツマイモは、安納芋なので、甘い。
和美さんにあげたら、甘く煮含めて、持ってきてくださいました。

真冬の、正月のこの時期、滋味深いさつまいもを口にして、遥か昔、母もこう煮たサツマイモを食卓に出してくれていたんだった。と遥かな昔が心に浮かぶのでした。
日本が、戦争をやってたときのことだった。
物の少ない時のことだった。