先日の夕飯#酢豚 ✨
子供達の大好物。ずっと前からリクエストされていたのだけど、訳あってしばらく脂っこいのが食べられなかった我が家。
もーネジ外れたようにドカ食い😂
お肉は、今回豚コマを丸めて片栗粉でお団子にしました。お皿に盛り付ける直前にタレと絡めるので、お肉はカリッカリ✨
揚げたてのさつまいもは後から盛り付け。
食べる時に甘酢餡を絡めて
カリカリ食感を楽しむのだ💓
さつまいもは4ヶ月熟成の#紅まさり 🍠
甘〜くてほろほろ。
美味しすぎた🥹🥹🥹
ふかし芋でも甘かった〜🍠
農園のキウイの葉がなくなって久しい。ふと見ると、ところどころにしわしわキウイがぶら下がっている。
これは萎びすぎw
このくらいが美味しいの🥹
と、つまみ食い。
秋に収穫したキウイフルーツも、このくらいシワシワの線が見えるまで追熟させて食べました✨
最高に美味しいキウイフルーツが味わえましたよ✨
今年は新品種も追加⁉️できるかもしれません。楽しみにしていてくださいね✨
春が来た〜と感じる瞬間
チューリップ の芽が出てきた。
しかも、かわいい帽子をかぶって💓
大分浅植えだった？球根見えてる😅😅
水仙やムスカリなど秋植え#球根 たちが目を覚まし始めた。まだまだ寒いのに、植物達はほんの僅かな気候の変化も見逃さない🥹
9年前に植えた#オキザリス
花壇をいじられるたびに球根がどっかに行き（←）、今や花壇のあちこちに隙間から咲いてくれている。またドカッと仕入れたいなぁ。
鉢で管理している園長夫人のオキザリス。満開です💓
木々の様子を見回る園長
哀愁漂っております。
農園の梅の花が咲き始めました。今年は全種の梅に花がつき、今から初夏が楽しみです✨
おなじみのパンパスグラスちゃんばら
お料理大会。何やら煮込んで盛り付けた様です。収穫が終わると、相変わらず自由な子供達...😂
はぁ〜🥶夜はまだまだ寒いですね❄️
毎週末鍋の連続の我が家😂
定番の水炊きにポン酢に次いで
大人気の鍋は#胡麻味噌豆乳坦々鍋！
簡単スープに旬の野菜をバンバン入れるだけ💓鶏肉ははじめに、豚肉はしゃぶしゃぶ肉を仕上げに。坦々麺みたいに挽肉と炒めて作ってもいいけどこの方が楽ちん。
今回はお友達から収穫したてのミニ白菜を頂いたのでほぼまるまる投入〜🥬甘くて美味でした✨
スープは、以下の材料を適当に味見しながら入れるだけ😂
水
ウェイパー（シャンタン）
味噌
砂糖
豆板醤
すりごま
ラー油
豆乳
ニンニクでパンチを効かせてもいいですね✨
豆乳は沸騰すると分離してしまうので
スープは水で少し濃いめに作って野菜を煮込んでから仕上げに入れて弱火で楽しみます✨
もちろん〆はラーメン✨
美味しすぎて
ついつい食べすぎる週末。
柑橘沢山収穫につき得意の#食べ比べ ✨
#じゃばら
#スウィートスプリング
#南柑
#デコポン（#不知火 ）
#せとか
文句なしのno.1🥇
デコポン&スウィートスプリング✨
甘さやコクはデコポンなんだけど、
スウィートスプリングのあっさりした甘さが不思議と癖になる...
果肉をつつむ薄皮（じょうのう）もデコポンほど薄くないけど、なぜかいつもうるさい小学生も食べてしまいます✨
じょうのうは果肉よりもはるかに多くの#ペスペリジン が含まれており、抗酸化作用や抗アレルギー作用が期待できるとのこと。取ってしまいがちですが、美味しく積極的に摂取できる🍊はありがたいですね🥹
抗アレルギー作用といえば、じゃばら。
👨🌾がアレルギー持ちの娘（妹）や姪っ子ちゃんのために植えたもの。
これがとんでもなく酸っぱい😨
しかもなんか癖がある😇
そんなじゃばらさんはフェイジョア✖️クコの実のシロップに絞ってドリンクに✨
そのまま食べるのではなく、レモンみたいに絞って使うものと学びました😂
そして期待の優秀品種せとか様。
....めっっっちゃ酸っぱい😇
👨🌾摘果、有機肥料不足...かな
確かにひとつひとつの果実が小さい。
来年に期待かなぁ✨
やはり、手間暇かけた果実達が美味しくなるんだね...🥹
南柑は美味しいけどやたら種が多くて食べにくい。
酸っぱいせとかも併せて生オレンジジュースに✨
👦🏻👧🏻このオレンジジュース、すっごい美味しい‼️
やっぱり濃縮還元とは一味違うよね🥹
#生ジュース
#ストレートジュース