畑 【食べる編】

とれたて野菜をふんだんに食べれる幸せを味わいつつも
冷蔵庫がだんだん満杯になってきた

今日の収穫


人に食べてもらったりもしつつ
バリエーションを増やさねばと励んでおります


＜大根＞　食べ時が一気に１０本てどうするよ^^;;

　定番の切干大根製作中　

毎日、いい感じの暑さです♪


他には　

☆大根ピクルス　ミルフィーユ風☆　なんてのも作ってみました。

大根の薄切りの間にハムと赤しそとチーズをそれぞれはさんで
ミルフィーユ風に重ね、すし酢と粒マスタードの液につけておきます。

大根だけでも美味しかったし
くるくる巻いて食べるのもおつまみ一品としてナイスでした


＜きゅうり＞

我が家、実はきゅうりの消費量ってほとんどないのです・・・。
嫌いなわけではないのだけど・・・食べなくてもいい　って感じだったのです
が・・・畑にきゅうりを植えたくて（笑）作ってます。


生で“名古屋味噌”＋ゆずすこ　で食べるのがなかなか～♪
きゅうり消費さくさく進みます

むかしのきゅうり、黒さんごという品種を植えたのだけどこれが正解
味が濃くて美味い♪私好み。

そして、辛子漬け
これが一番安心です

それでも食べきれないのでただいまきゅうりレシピ探索中


＜なす＞

一番は　なす焼き。
さすがに皮も柔らかくて甘くて美味しい～

あと、ぐっさんが出ているCMのマーボなすがとっても美味そ～に見えて、つられて食べてます♪
（味噌は残念ながらクッ○ドゥではなく手作り派ですが）

夏野菜カレーも定番です

あとはラタティユにチャレンジってとこかな


＜バジル＞

バジルソースを作りたくて種から植え
手ごろになってきたフレッシュバジルを摘んで早速トライ

　バジルチャーハン　と　赤シソジュース炭酸割り

野菜にもパスタにもパンにもご飯にもお菓子にも
な～んでもOKのバジルソース
たっぷり作って冷凍しちゃお～


＜赤シソジュース＞

久々に作ってみました。
前はハチミツで作ったのだけど、今回は北海道のてんさい糖＋グラニュー糖で。
クエン酸の代わりに、家にあった米酢を使ってみました。

赤い色＋酸味と炭酸割りのシュワシュワが夏っぽ～い



トマトも赤くなってきてじゃんじゃんとれだしてきた～




育てて　収穫して　調理して　食す　って

けっっっっこう忙しい～～っ


去年は産直めぐりに精を出していたけど（笑）
今年はまっこと畑に費やしています。

結局こういうのが好きなんだよね、わたし


ま～だまだ収穫は続きます♪