女山大根

九州の実家の庭先で育った、
珍しい大根、
かつて、ディスカバ－ジャパンの言葉が流行った頃、
「時の止まった街」のキャッチで売り出そうとした、
佐賀県多久市、
ここの絶滅しかかった、伝統野菜らしい・・、
ずしりと重い・・、







すりおろしてみると、



辛い！！
翌日、



辛い！！
翌々日、




辛い！！
ウマイ！！
煮ると、もっとウマイらしい、だけど・・、
この辛さにはまってしまう(笑)・・、

http://www.otonari.co.jp/onnayama/tokucho.html