名古屋セントレアにて

名古屋はセントレア（空港）にて。
お昼ごはんは「トウショウメン（刀削麺）」にしました。

これは首都圏、いやいや千葉や東京でも扱っているお店があります。
しかし、行動範囲にないので今回ここでお昼ご飯に食しました。
タンタン刀削麺にしたので、最初の一口はラー油でものすごく辛く感じました。
食べ進むうちに、ゴマの香ばしい香りと旨みが濃くなっていっておいしいです。

カマボコみたいに一まとめになっている生地を大きめな包丁？でけずっていく麺。
日本ではまだ珍しいですよね。
食感が新鮮で面白いですよ。
麺が長くないので意外に食べやすいけど、こういったスープのときはハネ防止の前掛けがあると良いかな。
残念ながらこちらではそういったものはお店にありませんでした。