フェイクミートいわゆる代替肉
今朝の新聞に特集されていた。
これは間違いなく伸びる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/50/c3659d3e3174b4b9bd2d43eac8c0a342.jpg?1617660814)
記事には、畜産肉よりも
代替肉が上回るのは2040年頃。
となっていたけど10年以内には上回る。
これまでの畜肉は、
20年後位には今のクジラ肉みたいに滅多に食えない。
と予想する。
畜産業は
まずは大量のふん尿を排出する。
今はふん尿たれ流しの
畜産業はないが、
周囲や役所には気を遣う。
餌も大量に消費するし、全てと言っても良い位
輸入に頼っている。
魚を捌いた経験がある人は御存知だが、
可食部は畜肉は魚よりも更に少ない。
その点、代替肉なら
廃棄物も含めて原料は色々あるし、
何よりも、原材料からほぼ100パーセント可食部の生成も可能だ。
大変環境にも優しい。
大量生産が進めばコストも安い。
まずは外食産業の肉料理から
代替肉への切替が進むだろう。
というか始まっている。
そして何と言っても
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/c9/5eeac23e0b607614f302b7987f2c0d51.jpg?1617661777)
世界中の誰よりも地球環境を想う
皇帝閣下が推奨している。
日本においては、
農薬や遺伝子組み換え作物規制
で家畜の餌が入らなくなる。
豚コレラや鳥インフルエンザが流行。
動物愛護で畜産産業のイメージ悪化。
給付金で甘い汁を吸った外食産業に代替肉を推奨。
畜産産業が大打撃を受け、
一気に代替肉の普及が世界的に進む。
流れは万全だ。
技術的にも数十年前からある。
実は私の大学時代の専攻はこれ。
日本でも
ウィリアムヘンリー3世様の農場で生産された
培養肉を食べる日が来るのは
そう遠い将来でないことは間違いない。
ただし
その中で日本の代替肉産業が育つか?
これは日本の政治力にかかっているが、、
あまり期待しない方が良いか!