電子レンジ調理器で前回魚を焼いた時は、こんがり感が出なかったので今回はその点について狙いを定めました。
今回買ってきたのは、冷凍の紅鮭。
冷凍食品の魚を電子レンジで焼けるのかと思うと、ワクワクします。
まず、このまんまで500Ｗで２分弱、解凍しました。
それから例の調理鍋に入れて、500Ｗで５分。今回気を付けたのは、蓋を少しずらして水蒸気を逃がすようにしたことです。
仕上がりはこんな感じ。
十分美味しく出来ていますよ。ビールのつまみとして戴きました。
でも、まだ少し不満。もっと皮に焦げ目が欲しい！(^-^)
そこで二切れ目のレンチンは、500Ｗで７分にしました。
今度は大成功！ ご飯と一緒にいただきました。
皮に焦げ目がしっかりとついてパリッとした食感で、とっても美味しかった。これならグリルで焼いたのと変わらないと思う。
コツが解ってきました。水分の多い食材の場合、外側に焦がし感をつけるためには蓋を少し開けたままにして水蒸気を逃がして、レンチン時間を少し長くすれば良いとわかりました。
これで、皮がパリッと音がする焼き魚をマスターできました。嬉しい～～ ＼(^o^)／
ところで商品の取説に付いていたレシピをQRコードで後になって読み込んでみたら、私の方法と少し異なっていました。レシピでは、途中で表・裏をひっくり返す方法が載っていました。そして、蓋をずらして水分を逃がす方法は書いてありませんでしたね。(^-^)
私は、いつも何でも自己流なので、私のやり方も有りと思います！ 今後も、私は私の調理法で行きたいと思っています。ブッヒ― ('ω')
