ムギイカ料理①

先日釣ったムギイカを調理しました🦑

まずはお刺身

一応アニサキスに注意しながら作りました

※写真撮るのを忘れました🙏

次はムギイカの生姜煮付け

鍋に、水、砂糖、醤油、酒、生姜を適量入れて

イカを煮ます

落とし蓋をしてしばらく煮ると

美味しそうになってきました

もう一品は、一夜干し

まずはイカの内臓を綺麗に取り、足が取れないように身を開きます

竹串を指して

網に入れて干します

こんな感じに

保存用のビニールに入れて冷凍庫へ

そして試食

とても美味しかったのは言うまでもありません😊

次回へ続く