火鍋＠長春China

火鍋＠長春China、
日本のシャブシャブに似ているがこちらはシャブらない完全な鍋である。


ガスも電磁器もあるらしいが、火は、薪を使うのが本格的らしい。



もちろんビールも。



たれもゴマダレ風のペーストに豆板醬のようなものを好みで、
薪は、最初火力が強いが段々と弱くなってきて非常に効率的だ。