我が家でホームパーティー！ ８th

2024/12/01 sun

我が家でホームパーティー！　８th

我が家でホームパーティー！　７th - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

※先週のホームパーティー７th記事

 

癒しが必要な方、岩上整体テーマ曲をどうぞ

 

まずトマトから行きますか。櫛形に切ってアルミホイル皿にオリーブオイル

トマトを並べ、アトランティスソルト、黒胡椒、アメリカンミックスハーブ振り掛けて

 

チーズぶっ掛け

 

パセリ振り掛けて、あとはオーブンで焼くだけ

 

こちらは大根おろしとネギを利用した餃子用のタレ

 

ジャガイモ切るよー

 

油で素揚げ

 

７分程度揚げます

 

油を切って

 

ボールに入れて

 

塩胡椒、アメリカンミックスハーブ、ブイヨン

 

よく混ぜて

 

茄子切って、小麦粉に卵と水少々

 

天ぷら揚げるよー

 

五分程度

 

あい、天ぷら、フライドポテト、餃子のタレ、天つゆ

 

玉ねぎ微塵切り

 

オリーブオイル引いて

 

弱火で炒め

 

その間枝豆茹でて

 

うん、だいぶ水分無くなってきたね

 

白ワイン、ボーン

 

入れて

 

じっくり煮詰めるよ

 

和風だし入れます

 

生クリーム

 

入れますよー

 

ヴァンブランソース

 

弱火でじっくり煮込みます

 

あんぎゃーっ！！！！！

 

なんてこったい……

この記事を書いて目を離している内にヴァンブランソースが焦げてしまった……

 

天ぷらの小麦粉と卵の残りに豚肉つけて

 

刺身用の真鯛

 

皮の方へ包丁で切れ目入れて

 

小麦粉をちょろっとつけて、オリーブオイルで焼きます

 

強火で最初表面を焦がし

 

白ワイン

 

投入！

 

蓋して蒸し焼き

 

Oh、ＮＯー！！！！！

 

真鯛を記事書いてて途中、焦がしてしまったがな……

 

まあ今回はＫ原さんとこなもんマスターが来ます

味は保証できるので、勘弁してもらいます(笑)

 

ソーセージ焼きます

 

焼き終えました

 

真鯛のヴァンブランソース、天ぷら、ソーセージ、枝豆、フライドポテト

 

しらすおろしを加えて……

まだまだいくよー

 

トマトチーズのオーブン焼き

 

手作り餃子　８th - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

冷凍してある餃子を

焼くよ

 

手作りポテト餃子 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

手作りポテト餃子を

 

揚げたよ

 

豚肉にパン粉つけて

 

揚げるよ

 

餃子そろそろ

 

焼き餃子

 

はい、豚肉揚げたー

 

デミグラスソース引いて

 

カツ切って

 

豚肉衣焼きエスカロップ - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

ビストロ岡田のマスターの料理受け継いだエスカロップ

 

Ｋ原さんが買ってきた本マグロ、刺身に切りました

 

フライパンにごま油、挽肉

 

豆腐にネギ

 

豆板醬、甜麵醬、醤油、酒、みりん、砂糖、唐辛子ペースト、食べるラー油、生姜、ニンニク

 

水入れて

 

本だしの素加えて

 

はい、タレ入れます

 

グツグツ煮込んで

 

蓋して蒸し焼き

 

水溶き片栗粉入れて

 

麻婆豆腐

 

これはＫ原さんの子供たちへのお弁当に

 

豚肉焼きます

 

まずは強火で

 

赤ワイン

 

投入

 

蓋して蒸し焼き

 

焼けたら切って

 

またフライパンに戻して

 

この……

真鯛のヴァンブランソースを使います

 

麻婆丼に、キャベツ引いてその上に豚肉のヴァンブランソース

 

ホームパーティーで余ったフライドポテト、枝豆、エスカロップ

 

今回は気合い入れてみました、わー

 

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53歳誕生日（ここまでの流れ）※再補足 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)