ビーフシチュー

2024/10/02 wed

ビーフシチュー

玉ねぎを薄めに切り、マッシュルームと一緒にオリーブオイルでじっくり炒めます

飴色になるまで一時間ちょっとくらいかな

あとは蓋してまたまたじっくり蒸し焼き

牛肉バラブロックに赤身を適度な大きさに切り、今回はピーマンも入れますか

フライパンへ

弱火でじっくり

香草のタイム、オレガノ、ローズマリー、バジル

これまた馴染ませるようじっくり炒め

また蓋して蒸し焼き

ピーマン入れますか

ここまで弱火でじっくり

いい感じになりました

トマトホルダー追加、酸味を出します

具は多いですが、美味いトマトソースを作る感じで

コトコト煮込んで

アトランティスソルトに黒胡椒

アメリカンミックスハーブに、ブイヨン

蓋してコトコト

このままでもパスタに絡めて食べられるくらいにしてます

火を止めてビーフシチューのルー入れます

よく混ぜて

じっくり煮込んで

完成

ビーフシチューでした

別角度から

 

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