回鍋肉

2024/09/03 tue

回鍋肉

味噌に一味唐辛子→　豆板醤

甜麵醬、醤油、みりん、ニンニク、塩、砂糖、鶏がらスープの素、すりゴマ、ゴマ油

材料切って

タレはよく混ぜる

茄子とピーマンは

軽く油通し

ピーマンもサッとね

フライパンにゴマ油

豚肉

よく焼いて、弱火で

キャベツを肉に覆い被せるように

軽く弱火で炒めて

蓋して一度蒸し焼き

しなってきたので

揚げた茄子とピーマン

炒めて

回鍋肉のタレ投入

水溶き片栗粉を入れるも…、ちょっと片栗粉入れ過ぎたなｗ

強火で炒めて完成

回鍋肉

別角度から

もう一度

 

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