岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

著書：新宿クレッシェンド

自身の頭で考えず、何となく流れに沿って楽な方を選択すると、地獄を見ます

茄子の味噌炒めwith焼きうどん

2024年08月10日 21時27分28秒 | 料理日記

2024/08/10/ sun

 

茄子の味噌炒めwith焼きうどん

今日買ったヨガマット広げました

まず味噌ダレ作ります

味噌、醤油、ゴマ、ニンニク、オイスターソース、ブイヨン、砂糖

豚肉に片栗粉まぶします

さあ、野菜バンバン揚げていきますよ

味噌ダレはよく混ぜる

茄子、ピーマン、豚肉揚げて油切って

玉ねぎ炒めて

先程揚げた具材入れて

味噌ダレ投入

強火で手早く混ぜて完成

焼きうどんも作ったので一緒に

茄子の味噌炒めでした

わー

 


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