作業開始

 

昨日栗買ってきた。

 

夜に鬼皮剥いて、今アク抜き中。

 

今年は栗の流通量がとても少ない。

昨日買ってきたものも、例年よりパッケージの量が少ない。

 

先月の台風15号で(今回の19号の前)、イガグリが落果したり、

降雨量が多いために栗の実が裂けてしまい、売り物として出てこない、

などの理由だそう。

 

鬼皮が裂けてるなら、渋皮煮作るのにいいのにな〜