食べ比べてみました

牛と豚のヒレ買って　

手作りジャーキーやってます

今回は漬けダレを

３種類準備してみました

(ちなみにいつもは赤ワインでやってます)

1.ウイスキー

2.日本酒

3.赤ワイン

スモークチップはサクラを使用

温燻でそれぞれ10分燻しました

ひと晩休ませて完成＼(^o^)／

牛と豚はどちらも旨いんだけど

肉々しく繊維質なビーフ

柔かめでまろやかなポーク

ん～

漬けダレ

それぞれの味わい(￣^￣)

やっぱ赤ワインが一番(^^)v

予想通りの結果となりやした