スィートポテト

なんか、年末年始はいつも仕事が忙しく(^^;;;
今年もずっと、夜中過ぎまで働いています

で、クリスマスイヴも当然、仕事…
イヴのディナーはこんな感じ



特盛カップ麵とおにぎり４個、パン３個にサラダ
ケーキもなぁんにもなくクリスマスはサクサクと過ぎていきました。

その代わりというか…
クリスマス後の休日に鳴門金時を入手したのでスィートポテトを作りました。

いつもは一所懸命、裏ごしをするんですが、今回はフードプロセッサーを使用



ついでに砂糖も生クリームもバターも全部放り込んだらやたらとゆるーい生地が…



卵黄をいれてラム酒とバニラエッセンスを入れて火にかけて水分を飛ばして焼きました



出来上がりがこれ



最近、お気に入りのネルドリップで入れたコナコーヒーも一緒に



いただきまーす♪



でも、一人でスィートポテト１５個は多すぎて、３日間食べるハメになりました。
ついでにヨーグルトでチーズケーキっぽいケーキも作ったんだけど(^^)



話は変わって…と、いうか食べ物の話しですが
今、餃子の羽根に凝ってます
片栗粉や小麦粉、米粉とかいろいろためしてます

もっちりとかあっさりパリパリとか好きなように作れるようになってきました



これは羽根をパリパリにしようとしたあまり、餃子本体がちょっとこげたけど(^^;;

そんなこんなで、もう３０日…あ、日が変わって大みそかですね
空は職場で仕事しながら除夜の鐘を聞くことになりますが

みなさん、本年はお世話になりました
どうぞ、よいお年を迎えてください