干し大根に

田舎のばあちゃんから貰った大根を干し大根にしました。貰っただいこん１０本、たくあん作りに５本



残りを干し大根に



少し厚めに切り今回は生干しです。ばあちゃんは一度蒸しでから干すやり方でよく厚めの
切干大根を送ってくれました。一度蒸したやつは茶色い色をしています。これからぽかぽかおひ様を一杯浴びて
美味しく切干大根に変身していきます。