たくあん・・・

今年の１月田舎のばぁちゃん家に帰った時、大根と‘小野天正堂’のなま漬けのもとを貰い
‘たくあん’を作ったのですが、今回畑の大根で再度挑戦・・・

　

まずは塩漬け、生大根を２、３日塩漬けにしその後‘オノなま漬けのもと’、砂糖、焼酎で４、５日漬け直します。

　

お味はと言うとパサパサで美味しくありません・・やっぱり大根です。トウ立ちです。
日曜市の伊藤さんに話しに行くと「わしが食えん言うたじゃいか、当たり前よ」「味噌汁や豚汁では食べれたで」
「美味しゅうなかったろが、食べれたばぁのことよ」「・・・」「次頑張りや」「わかりました」
何事も勉強、もう一回秋植え大根で挑戦です・・・・

田植え・・・

田植えをして来ました。午前９時棚田集合、それまでにおんちゃんが田圃に筋を引いてくれてました。

　　

こんな道具・・先は弾力性のあるプラッチック製の物、なにか詳しく聞かんかったけんどそれを押してこんな感じに・・

　　

苗はこんな、倒れんくらいに手植えと思っていたら「そしたら田植えしましょうかぁ」「助っ人を一人つけますき手植えで」
「まじですかぁ～何事も経験、わかりました。」苗は３～５本植え、分けつを繰り返し１２本～１５本程度になるらしい・・

　

９時すぎから始め１１時すぎ１０平米の田圃、無事田植え終了。もっと腰が痛とうなるかと思いよったけんど、
畑の草引きの方が腰に来る感じ・・１２時全員集まってお母さん達が用意してくれたちらし寿司、こんにゃくの酢みそ、
おそうめんをご馳走になりました。お母さんありがうございました・・次は２ヶ月位して田圃の水を一回抜くそうです。
まぁ出来れば毎週稲の分けつの様子を見がてら棚田に足を運ぶつもりです。助っ人のおんちゃん、お疲れ様でした。
ありがとうございました・・・

収穫・・・準備

芳原の畑とは別にほんの少しだけ借りている畑、玉葱の収穫・さつま芋の畝立てをして来ました。
芳原の畑は山に近く度々いのししが出没し畑をたつくったりし、さつま芋は植えてもししのお食事になってしまいます。
この畑は芳原より少し下がった所にあり周りは田圃、玉葱とさつま芋、にんにくを作っています。
管理機もあるんですが使わずに畝立て、頭に火が入りそうになりながらなんとか終了。
日曜日に伊藤さんの所で‘土佐紅金時’の苗３０本を買って植え付けです・・・

　

途中からこうなる事は・・・

分かちょったけんど、昨年１２月種蒔き、今年２月定植したきゃべつ・・・
青虫やガの幼虫のお食事になってしまいました。定植時に虫除けネットを被せるか一回薬を噴霧するかしない限り・・
虫が嫌うにおいを噴霧してもえいみたいですが、青虫を捕っても捕っても食べられ続け収穫したきゃべつは
葉っぱを剥き剥きテニスボール、ソフトボール位の大きさになってしまいました。

　　　　　　　　　　　　　

数的には３０個ほど採れる見込み、まぁ～やってみな分からんきねぇ上等としましょう・・

おくら・・・

４月下旬ポットに種蒔きしたおくらを最後１畝残っていた所に定植して来ました。
近所のおんちゃんに頂いたからしの苗も一緒に・・・

　　

念の為虫除けネットも張りました。左が嫁に植えて来てと頼まれたブロッコリー、右が地這きゅうり、その横が
つるなしインゲン、順調に育ってくれればえいけんど・・畑上の竹林で淡竹収穫、うすいと一緒に煮物で・・・

　

棚田・・・

棚田の畦塗り、代掻きの作業に行って来ました。畦塗りは前回荒掻きの時に済ませているので、
今回は肥料を撒いて代掻き、管理機では無理な畦周りや隅の方を平鍬でこつこつと・・・
代掻き後田圃の高さを均し１２時作業終了、来週遂に田植えです。倒れない程度に手植えに挑戦するつもりです。
果たして・・・

　

　

いつもの山羊、子山羊は最初に会った時よりふたまわり程大きくなっています。

大根・・・

３月２４日に種蒔きした大根の‘味子役’収穫して来ました。根長２０～２５ｃｍ、根茎６～７ｃｍって
袋に書いてあり、それ位の大きさにはなったのですが、結構トウ立ちした物があり日曜市伊藤さんに聞くと
「そりゃ～低温障害よや、種蒔きが少し早かったにやぁなんぼ煮ても硬とうて食えんぞ～」、「まじですかぁ～」
とりあえず銀杏切りにして豚汁、お味噌汁で頂いてみます。ことこと煮れば大丈夫でしょう、葉っぱはお漬物・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　

さつま芋畑・・

‘芳原まちづくりの会’のお手伝い第二弾さつま芋畑の畝たてに行って来ました。

　

午前８時半より石灰で畝幅を決めイモペレットを振り、管理機で畝を立てていきます。その後平鍬で畝を山型に整えて出来上がり。約２０畝、毎年近所の保育園児達が‘芋のつる’の植え付け、１０月の芋掘りを行うそうです。
午前中一杯で作業は終了、お疲れ様でした。「土がえいき、めちゃめちゃうまい」らしい・・食べてみたいなぁ～

　　

近くにある‘芳原・歴史と子どもふれあいの杜’はゴールデンウィーク中１００人以上の子供たちで
賑わっていたそうです。

畑・・・

法蓮草を収穫、スナップエンドウも採り終わり、耕し畝立てし次の準備です。
４月中旬に植え付けたえび芋が丁度一ヶ月、こんな感じ・・・

　

来週の週末におくらの定植を予定、６月に大豆の種蒔きをと考えています。
‘えそのからあげ’南蛮漬けでデビュー決定、良かった良かった。

棚田・大福

棚田の代掻き作業が来週になったので、棚田の様子を見がてら津野町に嫁・愛犬とで・・・

　

桜のチップだそうです。左の写真が広さ、右の写真チップの大きさはこんな感じ・・だいたい４～５ｃｍ角位
菓子工房の横の広場、従業員のお姉さんによると遊歩道等に敷き詰める計画を役場が企画しているようで
仮置き場だそうです。ペット連れのお客さんや子供たちが喜んで走り回っているとの事
棚田はこんな感じ・・５月末、田植え予定です。