冬の風物詩

　　　　　　　　寒さも厳しくなる年の瀬ですが・・・寒さがあって作りだせるものが切干しの数々・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　先日、お邪魔したお宅には沢山の切干が並んでいました。

　　　　　　　　軒先に吊るされた、切干大根を始めサツマイモの茹で干し（干菓・ほしか）や干し椎茸

　　　　　　　　　　　吊るし柿と山里に伝わる伝統の食材作り・・・寒い乾いた空気があってこそ

　　　　　　　　出来上がる山里の味・・・今では作る人も段々と、いなくなって来ているのが現状　　

　　　　　　　　　　このような、山里ならではの風物詩も、いつまで見られるのか？

　　　　　　　　　　　　　　思いを募らせながら、眺めた山里の様子でもあります。