お好み焼き

マイルームクッキング

お好み焼き




私は、阿蘇生まれだが、長年大阪で暮らしている。
大阪といえば、やっぱり粉物！！
たこ焼き、、焼きそば、、お好み焼き、、、
ソースのかかっているものは、　『自分の作ったものが一番うまい』　と、確信している。
私にいたっても、生粋の大阪人ではないが、　『自分の作ったものが一番うまい！！』　と、当然思っている。


＊本日の材料、、残り物も効率よくいれて使い切る。
　　残り物、、、豚の時雨煮、、わかめ





＊キャベツ、多い目に


＊全部の材料を入れる、、小麦の粉も、解かさずに、まんべんなく、振りかけて、水を少々いれる。
　マヨネーズを大さじいっぱいぐらい加える。


＊オーブントースターに備え付けのアルミパットは、軽くサラダオイルを塗っておく。
　まんべんなく軽く混ぜ合わせた具を、パットいっぱいに、こぼれ出ない位に、厚めに入れる。


＊オーブントースターで、１５分焼く









出来上がり、、ソース、マヨネーズ、青海苔、かつお、、、





マイルームクッキングの傑作だといえる美味しさと、簡単さ！！



パットにこびりつくことも無く、２人で食べたらちょうどよい位の量に出来上がっている。
残念だが一人なので、３日間ぐらいかけて、食べることになるだろう。






：：お好み焼きの鉄則、触り過ぎない、、、オーブントースターの中では、触れない！！
：：両面から焼くので、ひっ繰り返さなくてもよい。
：：わかめは、意外なほど、良い食感で、定番にしたい。

何の葉っぱだろう？？

スタッフご飯


生きている！！
何を食べても生きていける、、、なんでも食べられる！！



何の葉っぱだろう？？











葉っぱをむしって、辛～～いタイ料理と一緒に、、、







こんな感じで、食べる、、、







ＭＯＯちゃんが、ご飯を食べながら、、もちろんタイ語で会話している！！

「ＳＵＭＩＫＯ，ねずみは食べるか？、、食べたことあるか～～」
｛食べない！！、、食べたことない！！｝
「もって来たら食べるか？～～」
｛ウゥ～あのバンコクの大きいドブネズミ？、、、食べない！！食べたくない！！｝
「違う、違う、、田舎の畑とか野原にいる、小さいの」
｛誰が取ってくるの？？｝
「この前、田舎に行ったときに捕ってきた」
「今朝、お姉さんが料理していた、、ＳＵＭＩＫＯに、食べさせたいって言っていた」
｛そ～～おぉ～・・・・ありがとう・・・おいしい？？｝
「美味し～～い！！」
｛うぅ～～・・・形のまま持ってこないでね、ミンチにして料理して！！ねずみだって食べる前に言わないでね｝
「うん、わかった、わかった！！」　


まだ実現には至っていないが、、、キット、知らない間に食べていることだろうと思う。
タイ人は、究極の食通かもしれない！！。

吉本｛なんば花月｝ ＆ 角座

青春　と、吉本｛なんば花月｝

私が通う美容学校は、なんば花月の前を通っていく。

なんば花月には、友達が二人見習いのようなかたちで、はいっていた。
もうすでに２年も、芽が出ていなかった。

新喜劇の方に、一人、、漫才のコンビを組んだ一人、、、
私は、学校の帰りに良く無料で入れてもらった。

当時、最も面白かった、漫才ブーム、、と、新喜劇、、吉本の歴史を飾る人たちが、軒並み活躍していた。
最初は、窓口まで来てもらって、入れてもらっていた、、そのうち窓口の人も、顔パスで入れてくれた。
見たい人だけ見たら帰っていく、、、最短１５分、、長いときでも、１時間もいなかった。
本当にスポットで見て帰る。

『桂三枝』　が、やっと、人気路線になってきたところだった。
友達二人は、新喜劇で、やっと、せりふをもらえる程度で、３年もがんばったが、誰に知られることもなく、消えていなくなっていた。

いまっだってとても難しい世界であるが、当時だって、半端な能力で出来ることではなかった。

『やす、きよ』　は、美容学校に通っている間、『なんば花月』　に、興行しているときは、必ず見た、、。
「コイさん」に借りたＤＶＤを、見ながら、学校からの帰り道、が、懐かしく思い出だされた。

歯医者さんの路地、、黒門市場、、キャバレー前、、カレー専門店、、入れたてのコーヒーの香る店、、、

その、『なんば花月』　も、もうとっくの昔に、なくなってしまった。
『グランド花月』、になって移転してからは、一度も行っていない。



青春　と　角座

「なんば花月」　の、後　３年半のころ、、

私は、スタイリストデビュー１年弱のころ、、、松竹芸能所属の当時売れっ子のトリオ女性漫才師の、お姉さんが、私のアップセットを、いたく気に入って、近くもないのに、通って来てくれた。
角座に出演の日で、私の休みが合うときは、必ず招待してくれた。

私は、指定された時間に、楽屋の方に先にお邪魔する。

そんなに広くない楽屋は、相部屋で、名前の売れた人たちだけが使っていた。
楽屋の隅で、ＴＶでおなじみの方々にお邪魔にならないように、お姉さんたちが、楽屋入りするのを、静かに待っていた。


三代桂米朝さんは、音もなく畳の上を歩き、私の前を通り際に、私に、『ようお越しやす！』　と会釈をされた。
とっさの事ながら、私は、正座をしていてよかった、、と、冷汗をかきながら　『お邪魔いたしております』
と、だけしか言えなかった。

私のはす向かいに、羽織を脱いだだけのピシッとした着物姿の米朝さんがいた。

米朝さんの楽屋入りを待っていたがごとく、お弟子さん達が、５分刻みで、稽古に上がってくる。
米朝さんは、振り向きもしない、、お弟子さん達は、米朝さんの背中に講座と同じように、扇子を置き、挨拶をして、真剣に、５分、、、稽古の成果を、見てもらいに上がってくる。

その中には、四代目米朝さん？｛息子さん｝　も、いた。

２年ぐらい後には、その人たちを、ＴＶで、よく見かけるようになっていた。
米朝さんは、声を荒げることもなく、口移しに間違いを正す、、


そんなすごいことが、見れるうれしさに、自分からせがんだりはしなかったが、お誘いを受けたときは必ず行った、、



そんなすごいことが見たいために、約束の時間より、いつも１０分早くお邪魔した。



そんな角座も、時代の波に押されて、もうずいぶん昔に、閉館、取り壊しになって、松竹芸能の、芸人さんたちの、活躍の場所がなくなってしまった。



『やす、きよ』　の、ＤＶＤで、私の青春と、ふる～～い大阪の「みなみ」　が、なつかしい。


　
＊＊桂米朝
　　　重要無形文化財｛人間国宝｝
　　　文化勲章受賞
日本の芸能界で素晴らしい功績を残された方です。今後このような、素晴らしい方が、たくさん出てこられると、うれしいのですが、、、。

＊しいたけの佃煮、、、、＊ひじきの煮物

マイルームクッキング

　　　　　　



トップスマーケットで、特価で買ってきたしいたけの本編

　　　　　　



＊しいたけの佃煮、、、、４個×１５Ｂ＝６０Ｂ　　　しょうが、、２０Ｂ　　　ゴマ、、８Ｂ

電気鍋を使用、、
しょうゆ、、砂糖｛みりんがないので砂糖を使う｝
｛ここはタイなので、唐辛子を、少々っ使用する｝　　　パンチが効いていい！！
ゴマ以外の材料を、いれ、ただ、炊くだけ、、、なるべくゆっくり時間をかけて炊くだけ！！

　　　　　　　　　　　　　　


仕上げにすりゴマを入れて、５，６分水分を飛ばせば出来上がり、、

　　　





＊ひじきの煮物
　電気鍋使用、、、味付けは、しいたけの佃煮と同じ、、。
　炊き方は、しいたけと同じ、、、

　　　　　　　　　　　　

　

しいたけは、冷凍保存できますが、、、ひじきは、コンニャクを入れているので、冷凍するのは不向き！！
コンニャクを冷凍すると、数の子のような、かすかすな触感に、なってしまう。

　　　



私の部屋は、キッチンがない、、
普通の家にあるべきものが、、何もない。
だけど、やる気になれば、なんだって作れてしまう。
味だって、そんなに捨てたものではない。

デジタルパーマ ニューマシンを導入

デジタルパーマ

ニューマシンを導入

　　　　

今までのマシンは、3年から、5年使っている、、もう、そろそろ、新鮮さもなくなってきたので、一新することとにした。

パッケージを開けて、使い方などチェック項目はたくさんある、、、





デジカメを出してきたとたん、、、キャンペーンガール？？に、変身！！
ニューマシンの価値観をかなり下げてくれた！！

　　　　　　　　　　　　　　　

このマシンオンモードにすると、音声ガイドが出てくる、、、、
それも思いっきり、中国なまりの日本語？なに言っているのか、理解しがたい。




MOOちゃんは、マシンを相手に、、
『オーオーオー、ニサイディー！　』　と、同じ口調で、繰り返してた。


ニューマシン登場、、、体験しにWASABIへのご来店お待ち申し上げます。

追伸、

オカマのPANG「ぺーン」　　先日、NHKのドラマにエキストラの収録に行ってきました。

　　　　　　


せりふも一言ある、美味しいエキストラ、、、、
設定は、私の想像では、
｛日本人男性が、高級デパート『エンポリアム』の前で待ち合わせをした、、その女性は、白いワンピースを着てくる、、、。｝(や～～お待たせ！！)　と　肩をポン！、振り返ったら、、人違い、それもオカマだった、、、。
と言う感じだと思います
多分、画面にしっかり、アップで出てくると思います。
9月ごろの放送だそうです。
NHK,全国放送、、、情報が分かり次第、放送日時はお知らせいたします。
出来れば誰か、DVDに録画してやってください。タイでは、見れません！！