＊バナナのソムタム 辛さ ⑦ 美味しさ ④ 25B

スタッフごはん



タイのご飯屋さんの、おかずは、写真で見ると、どれも、よく似ていて、学校給食の、大盛りのようだと、誰かが言いました。


私の表現力では、そのキテレツな、味を、うまくあらわしきれません、、、が。


＊バナナのソムタム　　　辛さ　⑦　　美味しさ　④　　　25B




　青いパパイヤの代わりに、青い硬い｛ぞうのえさのような！！｝バナナを、皮ごと使います。

ソムタムは臼で、突いて作る、タイオリジナルサラダ、、
バナナの実の方は、もちろん砕けて、シャーベット状になっています。
緑のピーマンのように見えているのが、バナナの皮です。

この皮を味わう料理です。

感想は、、、｛皮も食べられるんだ～～｝ぐらいです。

だから、、何なの！！、、パパイヤでいいじゃん！！、って、突っ込みたくなります。




＊卵焼き、、と言うか、玉子フライ！！　辛さ｛０｝　美味しさ　⑤　２０B




　これはスタンダード、何も入っていません、ほとんど味もついていません。

　何かと混ぜ混ぜしながら、食べます。

中華なべに、てんぷらが出来そうなぐらいのオイルで作ります。
作っているのを見たら、ちょっと手が出ません。
コレステロール、、高カロリー！！？？



＊これは、パッタイと言うのでしょうか、、タイの焼そば風、




　この唐辛子いりナプラー＆酢をかけなければ、辛さ｛0｝美味しさ　③　３０B

私は基本的に、この麺も、この野菜も、、組み合わせも、ミスマッチだと思っています。
個人的に、美味しいと思ったことがありません。



MOOちゃんは、私の好みをよく知っているのですが、いつものオカマショップが、休みのときは、こんな感じになってしまうことがあります。
きっと、MOOちゃんが食べると、美味しいのでしょうね。




隣のお姉さんの晩御飯！！


「オカサン、ルークチンスープ食べるか～～」といった感じで、私がほとんどご飯を食べた後で、届きます。




完璧にお夜食です。　　辛さ｛0｝　　美味しさ　⑧


スタッフごはんを見た後では、とてもおしゃれな食べ物に見えませんか？？




「白」尽くしで、コーディネイトされています。


：：：ルークチンとは、揚げていないてんぷら｛ごぼう天のようなてんぷら｝

日本では、ほとんどが魚のすり身を使いますが、タイでは、豚、鳥、魚、えび、、なんでもあります。

鳥出汁＆パクチー｛コリアンダー｝のスープに、米麺＆ゆで卵入り。



唐辛子酢を入れて食べると美味しいのでしょう。｛ワンセット｝

梅干を入れたのは、私です。






隣のお姉さんは、お料理は上手で、とても美味しいんですが，、気が向かないと作りません。
大体、月2回ぐらい？？かな、、、。

　　

普通のタイ人の暮らし？？

普通のタイ人の暮らし？？


洪水も、来るぞ！！来るぞ！！といっても、私のエリアはいまだ平和そのものものだし、、、、、
WASABIも町の中も、とても静かだし、、、、


こんなときしか写真の整理も出来ない、、、｛もっぱら捨てるだけ！！｝


文化の違い？？価値感の違い？？
といっても。私は、よそのおうちに、お邪魔したことがないので、私の中の標準は、

隣のお姉さんの所

このタウンハウスは、１Fは、30㎡位のLDKになっている。
バンコクの、レントルームは、ほとんどが、「家具付」、、
もちろんここにも、6人がけの立派なテーブルと、ロマンチックな白い籐のリビングセットが、備え付けられていた。
いつの間にか、白い籐の、リビングセットは、倉庫にリストラされ、、物置になっていた、テーブルセットは、玄関前の軒下｛ガレージ｝に掘り出されてしまっている。


で、、、、でも、、、

呼ばれていくと、こんな感じなのです。


＊これはたぶん、お姉さんのバースデー、、、




　お姉さんたちは、ダイエット中だから、私にたくさん持って行ってと、いうの　　で、チョコレートケーキを2個もらって、早々に、退散！！






＊仕事から帰ってくると、




　「一緒に食べて！！～～」　と、いう。




　残念だが今日は、スタッフと食事は済ませてきた。






こんな感じで、何の問題もなく、床に座り込んで、、、
なにごとも、「近～～い」コミニケーションで、「まる～～く」おさまってしまうのが、
タイらしくていいのかもしれない！！





　　

パクチー｛コリアンダー｝は、ミイラになっているかも！！。

バンコク洪水

買いだめ！！


隣のお姉さんは、
「オカサン、うちの冷蔵庫に中の物、食べてください！！」　と、１０月２２日に、チエンマイに、非難して行った。



私は、２６日｛定休日｝に、その冷蔵庫を開けてみた、、。


葉っぱ物の野菜が、たくさん！！




日ごろから、あまり料理をしないタイ人なのに、｛どうして、こんな物を買い込んでおくのだよ！！｝と、見ただけで、疲れが襲う、、、。

一度は、ドアーを閉めたが、いつ帰ってくるのかもわらないのに、、、

まだ、野菜が、ミイラ化してればいいが、アメーバのようになっているのを、想像すると、ほっておくわけにもいかず、洗濯をしながら、やっつけることにした。


ローカル野菜の中には、すでに使えなくなっている物もあるし、使えてももどうやって料理したらいいのかもわからない。







使える物だけ、コンソメスープ２個とナンプラーだけで、とりあえず、加熱した。




「これ、全部私が食べなければいけないのだ、、、」と、思ったら、さらに、げんなりした。

なまじ、長い間、「主婦」だったので、つい、「もったいない！！」と、なってしまうのだ。

一食分づつ、ダッパーに入れたら、７食分あった、、とりあえず冷凍！！


情熱のこもらない、やっつけ料理は、決して、美味しいとはいえない！！






お姉さん！！
冷蔵庫の中に、停電になっても、腐る物は、一つも残していないからね、、、、。



パクチー｛コリアンダー｝は、ミイラになっているかも！！。

感染症、、第３次被害？？

バンコク洪水


感染症、、第３次被害？？

10月28日20：30現在、、まだ無事です。
が、、、、
追い討ちをかけるような「スコール」でした。

洪水は、直線距離にして、3ｋｍぐらいのところまで来ています。




私は、昨日の営業が終わった夜に、ＷＡＳＡＢＩに引っ越してきた。
アパートの、2個の冷蔵庫から、停電になったら、危なそうな物を、全部持ってきた。
しっかり水が引くまでは、篭城！！。
一歩たりとも、水の中には入らない覚悟だ。


＊＊感染症、、、
それは、大小さまざまだろうが、まだ水も来ていないのに、、、
水道水で、やられてしまった。

「かゆい！！」

特に、首から上は、マンゴーアレルギーのようになっている。

体の、あちこちかゆみが広がってきた。

昨日のお客さんも、今日のお客さんも、同じような症状を訴えている。
うちのオカマのPANGでさえ、［かゆい！！］という。


そして、大使館からのメールでも、「感染症についての注意」というのが、届いていた。
そこには、もっと怖い病気の物ばかりが列記されていた、、、



バンコクの現在の水道水には、重金属などの工業排水が混入してしまった為に、その消毒が問題らしい。｛未確認｝


うがいも、かなり、のどを痛めており、海水浴から帰ってきたような感じがする。
目にもきている。

アユタヤあたりで、ボートを手漕ぎしている人の中には、水に浸かったところが、真っ赤になってしまうのだ。
そんな、あらいる工業地帯の、わけのわからない物が混入した上に、生活汚水の、もろもろも、混ざりに混ざった、水が、やってくる、、、。

私の想像を超えている。


まずは、このかゆみを、大きくしないこと、、、シャワーも、やめ！！。
汚いといっていられない。





＊ウエットティシューなどすでにない、、が、お絞りをゲット。




　不織布でしっかりしていて、体中がふける。10枚ワンパック、｛20,5B｝｛23B｝｛55円｝｛60円｝






　MOOちゃんが、「これを買ってこい。」と、いう。



＊アルコールクリーニングジェル、、、



　　ドラックストアーで、ゲット！！。1本480mm｛150B｝｛400円｝



＊カット綿、、これもスーパーでは、もう早くからない、｛25B｝｛67円｝





＊ぱさぱさになった皮膚に潤いを、、ニベアモイスチャー｛一本Free｝。、、152,75B｛410円｝





＊どうせかゆくて化粧など出来ないので、ベビーパウダーでも、はたいておく。



　お客さんが、殺菌作用があると、言っていたのを思い出して、、、
　体中に使おう。200g｛26,75B｝｛72円｝石鹸はFree！！



うがいの水は、水道水を、沸騰させて、冷ました物を、停電にならないうちに作っておいた。

ドリッキングウォーターを使いたいのはやまやまだが、、、どのくらいの長期戦になるのかもわからないので、使えない！！






決して私が、騒ぎ過ぎているのではないですよ！！

タイのポリスマンから、今回の水害の地域の高低差を示す地図を、送ってもらった。

洪水！！


１０月２６日　　定休日

タイ時間　　１６：３０　　快晴です。


タイの政府は、１０月２７日より、クローズです。
とうとう逃げ出すのか！！

大型ショッピングセンターなども、クローズするのではと、、、｛未確認｝


タイのポリスマンから、今回の水害の地域の高低差を示す地図を、送ってもらった。

相当がっかりした、私を想像してほしい、、、。


＊タイの地図



＊①バンコク、アユタヤ、、今回の洪水被害地域付近




＊①の地図にほぼ近いグランドライン｛Ｏ｝とした、高低差




　
　　
＊　水色の所は、海ではないですよ！！、、、残念ですが、そこがバンコクです。
　－６９ｃｍ？？です、インチでないことを願っています。




＊濃い茶色の中にぽつぽつと白い所があるところで、４ｍ、、、
　　そして、この茶色い所が、既に大被害になっている、アユタヤ地方があります。




その水が、当然のごとく低い所に流れ込みます、、、、、バンコクです！！
さらに、２８，２９日は、大潮、、その水は、大潮で塞き止められてしまいます。


＊バンコクの中心部です。




左に蛇行して流れているのが　　　『チャオプライヤー川』
王宮から道のようにあるのは、センセーブ運河、、

住居と記した所が、私のアパート、、ＷＡＳＡＢＩ，あたりになるだろうと思います。


タイ人お客さんの一人が、、、
『すべての水は、バンコクを通らないと、海に出れない！！』　と、いう。


運河は
アパートから、直線道、、徒歩６分
ＷＡＳＡＢＵから、直線道、、、徒歩１０分、

チャオプライヤーからは、蛇行した、頭の部分は、いつも問題を抱えている場所、、ここからは、直線距離で、多分２ｋｍ位、、、



２ヶ月ぐらい前のチャオプライヤー川








山口から、従兄弟が観光に来た時に撮ったもの。




２ヶ月ぐらい前の、センセーブ運河、、、、






いいお天気なので、隣のお姉さんところの、「ゆうきくん』、と、撮影散歩に出かけた時のもの。


どちらの川も、こんな日が来るなどと思って、撮影したのではありません。



たいしたことにならないのであれば、政府、その関連が、クローズすることにはならないでしょう！！