堆肥ー噴煙

堆肥の山の頂上です。ぬれたように黒ずんでいるのは
微生物による有機物分解で生じる水蒸気です。


すぐ下の部分をほってみました。
ファッと蒸気がたちます。
６０℃くらいあり手を入れることができません。白く菌が密生しています。
これが温度が上がらなくなり（一次発酵）、
養生期間を経て土の臭いがし始めると（二次発酵）終了です。
来年の２月頃には鋤きこめるようになります。Ｎ
この