刺身の日 2021-08-15 22:34:28 | 今日は〇〇の日 日付は、現代のような「刺身(さしみ)」が文安5年(1448年)8月15日の日記として初めて文書に登場したことにちなむ「刺身」とは、新鮮な魚介類などの素材を生のまま薄く切り醤油やワサビなどの調味料を付けて食べる日本料理である「造り」や「お造り」などとも言う