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刺身の日

2021-08-15 22:34:28 | 今日は〇〇の日
日付は、現代のような「刺身(さしみ)」が文安5年(1448年)8月15日の

日記として初めて文書に登場したことにちなむ

「刺身」とは、新鮮な魚介類などの素材を生のまま薄く切り

醤油やワサビなどの調味料を付けて食べる日本料理である

「造り」や「お造り」などとも言う