この時期ならではのはっ竹！

　　　普通の筍が終わると出回るのはこのはっ竹

　　　これもこの前かぎやさんからいただいたんです。

　　　細長くて緑色で少し硬いのですがまた美味しさも違います。

　　　さっそく茹でてあらめと一緒に煮て食べました。

　　　もうこれで今年の筍も食べ収めになりますね。

　　　新鮮なものを食べられるのは幸せなことです。

　　　ご馳走様でした。

　　　この地域では昔からはっちくと言っていますが

　　　ネットで調べたら破竹（はちく）と出ていました。

　　　なるほどこんな字だったんですね。

　　　水煮で長く保存できるようです。