この前ランの花と一緒に太刀魚もいただきました。
義兄がときどき海に行き釣ってきます。
今年はあまり良い魚が釣れないとか言っていました。
太刀魚は釣ってすぐに三枚におろして冷凍するようです。
骨もあまり無く食べやすくしてくれてありありがたいです。
昨夜は小さく切って唐揚げにして食べました。
かりっとしてとても美味しかった。
前日のすき焼き汁残りで肉じゃがも煮ました。
前に市販の唐揚げ粉使ったけどいまいち駄目で
今回はしんぷるに醤油と酒、みりんで味をつけ
片栗粉をまぶして少しの油で揚げました。
やはりこの方法で食べるのが好きです。