SMILEY SMILE

たましいを、
下げないように…

オッターフェスト~カワウソのお祭り

2005-05-07 03:10:38 | 
私のお気に入りの日本酒「獺祭」の蔵で作っている地ビールです。

思い入れが強いからだと思うのですが、あの蔵の澄んだ空気が感じられ

るような気がしてならないんです。

本当に山奥の、小さな蔵。

この蔵も志が高い。

ラベルに曰く、

「酔うため・売るためだけの酒ではなく、味わうための酒・優れた酒を

 造ることにすべてをかけ、本当に美味しい酒と人生を愛する方に楽し

 んで頂ける事を願う山間の酒蔵が造った麦酒です。」

戦後、大手が粗悪な?日本酒を造り続けたことで失墜してしまった日本

酒のイメージを取り戻すのは、大変なこと。

でも、十四代が注目されるようになって若い造り手が台頭してきました。

日本酒もまだまだこれからですね♪

あ、これ、麦酒の記事だった・・・。

やっぱり最高峰だ・・・、イデミスギノ

2005-05-07 02:55:09 | 
3度目の正直?

過去2回、今ひとつピンと来なかった杉野さんのケーキ。

今回で、納得しました!!

流石です・・・。

手前から時計回りに、タルト・ツー・フリュイ・フレ、ムラング・グロ

ゼイユ・エベレストです。(違うかも)

一番驚嘆したのは、タルト地の美味しさ、そしてフルーツの質の良さ。

それだけで、もうわかっちゃいました。

私の中でのベスト3に入ります。

単純に美味しさ、だけではトップかもしれない・・・。

これが「タラマ」だ!

2005-05-07 02:45:01 | 
これはもう、本当においしい!

パンにたっぷり付けて、パクパク食べちゃいます。

1斤くらい食べられるかも?

タラマとは、タラコのムースのことです。

フランスでは一般的のようです。

私は、ダロワイヨのタラマしか食べたことがないんです。

他にも作ってるトコあるのかしら?

自分の店で作るしかないか・・・。

タラコ、食パン、牛乳、オリーヴオイル、レモン、白ワインなどが原材

料。


3番テーブルの客

2005-05-06 03:20:45 | 
あれは何年前だったろう。(調べたら96~7年でした・・・。)

深夜に『3番テーブルの客』という番組があった。

三谷幸喜の脚本を様々な監督が撮る、という企画モノだった。

あれは、最高に刺激的で面白かった。

もう一度観て見たいなぁ。


ちなみにこれは7番テーブル(7卓)です♪

今日のCafe Music♪

2005-05-06 02:56:52 | 
実は、お店のプレーヤーが壊れてて、CDが聴けなかった・・・。
MDしか聴けなくて同じモノばかり聴いてて吐きそうになってました。w
私、MD持ってないんです・・・。
で、新品が届いたんで、今日のBGMの主なものをご紹介♪

私の中でのカフェミュージック大定盤!
2から3への流れが美しすぎる!
雰囲気づくり
クラウドベリー・ジャム
コロムビアミュージックエンタテインメント

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最高傑作?
カッコイイです。
Innervisions (Rmst)
Stevie Wonder
Uni/Motown

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正確にはこの盤ではないのですが、「Heartbeat」のコーネリアスMixが入ってるので、
これを選んでおきました。
夏ですねぇ。コーネリアスMixは真夏というより初夏っぽくて今が旬って感じ。
ハートビート・リミックス
タヒチ80
ビクターエンタテインメント

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夕方にはこれを。シリータが好きなんです♪
フリー・ソウル クラシック・オブ・70’sモータウン 2
オムニバス, テルマ・ヒューストン, ダイアナ・ロス, エディ・ケンドリックス, リオン・ウェア, シリータ, ジャクソン5
ユニバーサルインターナショナル

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で、夜はこれ。私にとって、ジャズはリバーサイドなんです。
スイングジャーナル・リーダーズ・リクエスト リバーサイド・ベスト
オムニバス, ビル・エヴァンス, セロニアス・モンク, ウイントン・ケリー, ケニー・ドリュー
ビクターエンタテインメント

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閉店後の音楽♪
いいなぁ、これ。すばらしい!!
昨日渋谷タワレコで買いました。
空中 ベスト・オブ・フィッシュマンズ
Fishmans
ポニーキャニオン

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木陰の魚

2005-05-06 02:20:01 | 
これは、日本酒なんです。

どうやって造るんだろう。

米のワイン。爽やかな酸味は、私の好きなドイツワインに似てます。

美味い。好きです、これ。

日本酒業界も、焼酎に押されて、年々落ちこんでいるらしいです。

若年そうに受けるようなモノをいろいろ開発していますが、どれもイマ

イチなのだと思います。

その中で、これはいいかも。

純米だし。

「私たちはお酒を作ることではメーカーですが、生きる上では消費者で

 す。だから家族の口に入れさせたくないものは作りません。」

という信念も、正直でいい。(ラベルに書いてあるんです。)

木陰の魚

ひとつになる

2005-05-05 03:26:32 | 
貴女との交わり

貴女は私のなかで溶ける

私は貴女を融かす

そして得も言われぬ芳香と、蠢惑的な余韻がいつまでも続く

ドラッグのような、明晰さと酔いが同時に訪れる

貴女と共に悦楽を共有する

ずっとこのままでいたいなんて言ってみたりする

心中、なんて言葉さえ・・・

今日は朝から、ショコラ日和さ




別れのWaltz

2005-05-05 02:55:53 | ビルエヴァンス
意外にDebbyの録音はそう多くない。

初演のソロ、あのヴァンガードライヴ、アダレイとの共演、モニカの歌

伴などが主なものだろうか。後は、非公式のライヴ録音が残されている

だけだ。

その中に、最晩年のドイツでのライヴレコーディングが残されている。

最後の誕生日の前夜の録音、すなわち死の1ヵ月前。ドイツのファンか

ら贈られた腕時計は、ライヴの後に行われたパーティーが終わると、ポ

ツンと会場に残されたままだったという。

ピアノの前に座っているとき以外は、抜け殻だったエヴァンスを物語る

印象的なエピソード。

ここで、珍しくDebbyを演っている。

しかも、魂のこもったソロから始まるこのテイクは、姪であるDebbyへ

の、またはオーディエンスへの別れの言葉のように聴こえてしまって、

朝から、坂を登りつつ眼を潤ませてしまった。

ぼんやりしてないと見過ごすよ!

2005-05-05 02:24:15 | 
ほら、ぼんやりしてないで勉強しなさい!

なんて、言われたことはなかった。

ぼんやりしてるか、勉強してるかどっちかだったもの。

暇だから、勉強してた。他にすることがなかったんだ。

ぼんやりするのにも、さすがに飽きて、仕方なしに勉強してた。

・・・てのは余談で、



ぼんやりしてると見過ごしてしまう。

という、強迫的な言葉をふと、思い浮かべた。

でもね、ぼんやりしてないと見過ごしてしまうものがあるのではないか。

緊張して、ガチガチ、ギシギシしてると、見えないもの。

ほんわかして、ふらっとして、ぼんやりしていないと見えてこないもの、

あるんじゃないかしら?

必死に見ようとして見るものなんて、大切なものじゃない。

フラットなココロで、さらっとするりと、ふわっとしてて、見えるもの。

ぼくはそれこそ、大事だと思うんだ。