蕎麦処 新座鞍馬

仕事帰りに自家製蕎麦粉で有名な「新座鞍馬」に行きました。
以前から一度は行こうと思っていた店です。
ワクワクします(^^♪

西荻鞍馬で修業したオーナーが開いたお店だそうです。

入り口です。落ち着いた蕎麦屋さんらしい佇まいですね。




まず靴を脱いで入ります。
入って直ぐ右側にガラス張りの麺打ち場があります。よくある風景ですが。。


「おしながき」です。単品もありますよ。


蕎麦の種類の特長が分かり易く書かれています。有り難いですね(^-^)


御覧のように営業時間は11時半～2時半の3時間です。休業日は水、木
行くときは早めに行った方が良いと思います。売り切れ次第営業終了です。


二人で行ったので
「玄挽き三種」千九百円と「粗挽き三種」千九百円を注文しました。
前菜は「旬の野菜料理」と「蕎麦豆腐」から選べます。
両方にしてそれぞれ味わうことにします。

「旬の野菜料理」です。汁と一緒に食べて下さいとのことですが
汁も沁み込んだ野菜も美味いです。


「蕎麦豆腐」です。
蕎麦の風味がそのまま豆腐になったて感じでしょうか
美味い!!


「更科蕎麦」です。


「地そば」です。つなぎ一割


「粗挽き蕎麦」です。十割です。


手前右側「玄挽き蕎麦」です。十割です。



贅沢にも四種類の蕎麦と二種類の前菜を食することが出来ました。
どれもこれも滅茶苦茶美味いです。
旅行すればその地場で必ず食べ
美味い蕎麦屋と聞くとすぐに行って食しますが間違無く1、2を争うくらいに蕎麦の香り、食感、バランス
文句の付けようがありません。美味いです。
最近では有名処らしい「本むら庵」にも行きましたが水を切るのが不十分で折角の蕎麦が、、
蕎麦自体は手打ちですからそれなりに普通に美味いのですがね。
私的にはそれとは比べ物になりません。そのくらい美味いです。
間違いありません。香り、風味抜群です。
蕎麦好きな人は是非行ってみてください。
本当に美味いです。

江古田のアパート

あまり仕事のことを書いても面白くないですが
今回は引き続き仕事のことを少し

江古田のアパートの洗浄作業をしているところです。







先端にターボノズルを付けて洗っています。水が回転して汚れを素早く取り除いていきます。




屋根の上から周りを撮影してみました。
微かにサンシャインも見えます。
屋根から見渡すのは意外と気持ちの良いものですよ。