くぎ煮。

　いかなごの新子。

　いかなごの汚れを洗い、水を切っています。

　調味料を入れて、１時間ほど炊き込み煮汁が少なくなると、くぎ煮が完成します。

　今回は、いかなご６㎏で、１６パック出来ました。