秘密のケンミンショー 今川焼き（大判焼き） 姫路では・・・。

　２０１１年１月２７日（木）　「秘密のケンミンショー」　読売テレビ（日本テレビ系列）　「ケンミンの見抜き方」のコーナーで、今川焼き（大判焼き）をしていました。全国各地には、いろんな呼び名があり、いつものように、今川焼きを指して、どう呼ぶかしていました。

　青森県・・・おやき。山形県・・・あじまん。大阪府・・・回転焼き。高知県・・・たいこまん。京都府・・・ロンドン焼き。　など言っていました。

　姫路市周辺では、回転焼きのことを「御座候（ござそうろう）」と言っています。御座候とは、回転焼きを作っているお店の名前です。詳しいことは、御座候のホームページのリンクを貼りましたのでそちらを参照下さい。

　　　「御座候」　ホームページへ

　

　ここの回転焼きは、皮は薄く柔らかいく、赤あんの粒あんは、甘さ控えめの餡になっています。赤あんとは、小豆の餡。白あんは、絹てぼう豆の餡です。鯛焼きより安いため、昼時、夕方など行列になっている時があります。

　また、冷たくなった回転焼きは、レンジで餡を温めてから、トースターで皮の表面をカリッとさせると美味しいく頂けます。