スーパーで変わったネーミングのえのきを買った。
味えのき、美味しさまる取りの湯通し５秒
ここが気に入りました
白えのきと野生種のえのきたけを交配したものらしい！
（野生と言っても栽培えのきと言う事らしい
）
白えのきの歯ごたえのよさと野生種の風味の良さを兼ね備えて
いると・・・。
ぬめりがあってこれは大切な滋養なんだそうです！
茎の茶色は野生の性質の一部が出現したもので劣化ではありませんとの注意書きがあり
こだわりの栽培をされているとのことですよ！
湯通し５秒なので
シャブシャブやサラダもＯＫ
出来上がったタジン鍋の野菜の上に乗せて、軽く蒸らしてから
頂きました。とても、美味しかったです。
