大忙し(^^;)

今日は大忙しの1日となりました。

朝から、京都駅前の百貨店へ母とお買い物

母は、お客さんの出産祝いを買いに

私は、又牛すじ肉を買った

家を出たのが遅くて、バタバタした。

午後からはお寺へ

お彼岸の法要があった。

3時頃に終わって、父の病院へお見舞い

夕方から、職場へ行って仕事

終わってから、夕食の買い物

帰って、夕食は9時になってしまった。

なんかすごーく疲れた

最近大活躍の高圧力鍋

毎日使ってます

今日は買ってきた牛すじ2㎏を下ゆでした。

肉と水をひたひたに入れて、蒸気出たら

加圧5分、圧が抜けたら、ザルに肉を取って

水で洗って、食べやすい大きさに切ったらOK

以前の普通の鍋で下ゆでしたときに比べて

肉は軟らかいけど

2㎏の肉が1.4㎏になってしまった

まー結果から言ったら同じかなー

下ゆでで柔らかいから、あまり炊き込まなくていいかな

明日はカレー炊こうかな