塩ゆでスナップエンドウ

　今日もスナップエンドウが収穫できました。昨日一回り小さかったやつが一晩で食べごろサイズになっているような気が・・・。そんなに早く大きくなるのでしょうかね？






　
　さっそく筋をとって水洗い。軽めの塩ゆでにしてみました。いつもの食べ方です。調味料を使わずそのまま食べてしまいますね。あとから広がる甘味が最高です。妻も喜んでおりました。

　子供たちはあんまり食べたがりません。自分もそうでしたけど若いときはあまり野菜を欲しないのはなぜなのでしょう。不思議です。肉やジャンクフードが大好きだった私も今は野菜の方が体が喜んでいます。特に健康を意識して食べているわけではないのですが、自分の体が正直に欲しています。

　「変身」という作品で有名なカフカという作家は食欲に関心が全然なかったそうですね。というか意識して食べようとしなかった。自分の中に異物が入ることに極端に警戒心があったとか。

　暖炉の煙も危険と考えて使わず、寒い冬でも窓を開け、窓の外を向きながら眠って自分の中に異物が入ることを恐れていたそうです。

　結局最後は抵抗力が落ちてしまっていたのか結核で亡くなりますが、そこまでしなくても、とは思う反面、コンビニやスーパーで売られている食品類の中には舞台裏をのぞくと法律は守られていても抜け穴を使ってめちゃくちゃな過程を経て我々の口に入るものが多いようです。そちら方面にお勤めの方がおっしゃっておられました。

　とはいえ、そんなこと言っていると食べるものなくなっちゃいますので難しい世の中ですが、便利さに過剰に頼りすぎず、可能であれば食べ物の素性を確かめて危険性のあるものは取り込まない、という考え方は大切かもしれません。野菜など自分で作ったものだと安心して食べられるのが良いですよね。自給自足の生活にあこがれる人が増えているのは当然のことなのでしょう。私もその一人です。年齢的な問題はありますが何かのきっかけで実現できると良いなあとずっと思ってます。