和風牛丼 2011-01-29 01:54:50 | どーでもいい話 なか卯の和風牛丼は盛り方にマニュアルがあります。 丼を時計盤にみたてると２時と６時を直線で結んだら、右下が糸コンニャク、それ以外が牛丼の具にします。 並盛りの場合、丼の内側のラインに肉のたかさを合わせます。 今日食べた写真の牛丼は、糸こんにゃくがちょい多めです。 それから丼のラインまで肉がとどいていません。ただし、食べてみると肉の量は結構多い。 つまり、ご飯の量が標準より少なめになってし . . . 本文を読む
