和風牛丼

なか卯の和風牛丼は盛り方にマニュアルがあります。

丼を時計盤にみたてると２時と６時を直線で結んだら、右下が糸コンニャク、それ以外が牛丼の具にします。

並盛りの場合、丼の内側のラインに肉のたかさを合わせます。

今日食べた写真の牛丼は、糸こんにゃくがちょい多めです。

それから丼のラインまで肉がとどいていません。ただし、食べてみると肉の量は結構多い。

つまり、ご飯の量が標準より少なめになってしまったということなのでしょう。


なか卯で食べててよく思うことですが、依頼していないのに概してツユダクだということ。

まあ、σ(＾＾)としてはどちらでもいいのですが。