白菜の話し

白菜の美味しい季節になりました。


そこで今日は、白菜について熱く語りたいと？思います＾＾


白菜は、鍋物に使われることが多いのですが
どんなお料理にも使えますよね～

ところで・・・
白菜一株には何枚くらいの葉がついているのでしょうか

実は、８０枚～１００枚はあるらしいですよぉ
捨ててしまう外側の葉もかなりありますが、ちょっと驚くような数ですよね

霜が来ても、しっかり硬い葉に守られ・・・
内側の葉は、じっくりと甘みを増してきます。

内側の柔らかく甘いところは、サラダにしても美味しいですよね
白菜とマヨネーズって、意外と合うんです＾＾


いちばんシンプルな食べ方は・・・
さっと湯通しして、かつお節としょう油で和えても美味しいかと＾＾




そうそう。
白菜の浅漬けと梅味のゴマの組み合わせ。
これは本当に美味しいですね～

教えてくれたお友だちには感謝感謝です

                                                                     （2005.08.16撮影）