板前修業 ～ガザミ編～

昨日は漁師の親戚からたくさんのカニをいただきました。

「ガザミ」だそうです。

塩は控え目で、水から茹で始め、沸騰してから15分ぐらい茹でるとできあがりとの事。

裏返しで茹でるのがコツらしい。

今回は"ひたすらアクをとる"という重大任務を任されましたw





そしてあまりにもたくさんだったのでご近所さんにもお裾分け。





濃厚でメチャメチャ美味しかったです。

ごちそうさまでした。





そして今日は人生初の富士登山。

もちろんGoogleストリートビューで(笑)←暇人

おかげで右手が痛い(爆)