職人修行 パティシエ編 #3

またまた全粒粉のスコーンを作りました。

同じような写真だけど、前回の使い回しじゃないよ(笑)

ほら、ジャムが違うでしょw

(いちご→ブルーベリー)

前回よりオイルの量を増やしたのと

なるべく練らないを意識したこと。

あと焼きあげの時間を若干短くしてみました。

そのせいか前回よりサクサクに。

成長だ(笑)

おいしくいただきました(―人―)